La Picanha

La Picanha do Brasil vous propose un voyage au coeur des authentiques trésors d’une cuisine riche et surprenante. La gastronomie brésilienne est le fruit d’un incessant métissage culturel qui fonde depuis 500 ans ce pays continent aux mille et un visages.

Variées, généreuses et raffinées, héritées des recettes ancestrales des peuples amérindiens, européens, africains, asiati-ques et arabes, nos spécialités brésiliennes associent avec subtilité, fruits et légumes exotiques, épices, viandes et poissons.

La tradition et le folk-lore associés à la grillade de viande, le «Churrasco», est une facette incontournable de la gastronomie brésilienne puisant ses origines dans les plaines d’élevage du sud du Brésil et leurs cow boys brésiliens, les «Gauchos».

Les pièces de viandes sont sélectionnées dans la plus pure tradition brésilienne auprès de nos fournisseurs triés sur le volet.

Elles sont ensuite finement préparées dans des marinades et des épices spécifiques, puis embrochées sur des épées avant d’être grillées sur une immense rôtissoire, la «Churrasqueira»

Elles sont enfin servies en «Rodizio», un véritable florilège de viandes servies à volonté!